Ensalada nutritiva

Receta de ensalada nutritiva

Lechuga, piña, nueces, atún, anchoas y sobrasada, todo ello aliñado con sal, pimienta, aceite y vinagre de Jerez.

Ingredientes para preparar ensalada nutritiva

  • 2 cogollos de lechuga
  • 2 rodajas de piña natural
  • 4 nueces
  • 2 latas de atún pequeñas
  • 50 gr. de sobrasada
  • 1 lata de anchoas
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Vinagre de Jerez

¿Cómo preparar ensalada nutritiva?

  • Cortamos los cogollos a lo largo en cuatro partes y hacemos una cruz en el plato con el cogollo.
  • Cortamos las rodajas de piña en cuatro y las colocamos al lado del cogollo.
  • Pelamos las nueces y las troceamos un poco.
  • Rellenamos los cascarones, 2 con atún y 2 con sobrasada, y los colocamos en el plato.
  • Repartimos el atún sobrante por el plato y adornamos con las anchoas.
  • Lo guardamos en la nevera 15 minutos y lo aliñamos justo antes de servir fresquito.